토마토 영양성분 및 칼로리 그리고 오래 보관하는 방법

토마토 칼로리 및 영양성분(100g기준)

 

칼로리: 약 18 칼로리 토마토는 낮은 칼로리를 가진 채소로, 다이어트나 체중 관리에 좋은 선택입니다.

탄수화물: 약 3.9 그램 주로 당류로 이루어져 있으며, 당분이나 첨가 설탕은 거의 포함되지 않습니다.

단백질: 약 0.9 그램 채소이기 때문에 단백질 함량은 낮지만, 다른 채소들과 마찬가지로 간편한 식사 옵션으로 사용됩니다.

지방: 약 0.2 그램 지방 함량이 매우 낮아 건강한 지방 공급원으로 인기가 있습니다.

섬유질: 약 1.2 그램 토마토는 섬유질이 적당히 포함되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

비타민

비타민 C: 토마토에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 필요한 영양소입니다.

비타민 A: 시력 보호와 피부 건강에 필요한 비타민 A도 토마토에 함유되어 있습니다.

 

미네랄

칼륨: 토마토에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 혈압 조절에 도움을 줍니다.

철분: 철분은 혈중 산소 운반에 중요한 역할을 합니다.

 

토마토는 다양한 영양 성분을 가지고 있어 다양한 건강 효과를 기대할 수 있으며, 샐러드, 파스타, 소스 등 다양한 요리에 활용하여 즐길 수 있습니다.

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토마토 오래 보관하는 방법

 

1. 세척: 신선한 토마토를 찬 물에 담가서 부드럽지 않은 솔직히 부분을 부드러운 솔로 가볍게 닦아내세요. 세척 후 토마토를 깨끗한 주방 수건으로 가볍게 닦아 물기를 제거합니다.

 

2. 껍질 벗기기 (선택사항): 토마토의 껍질을 제거하고 싶다면, 토마토에 "X"자 모양으로 칼집을 내고 끓는 물에 담가 30초에서 1분 정도 데치세요. 그 후 찬물에 담가 뜨거운 물에서 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

 

3. 슬라이스 또는 다진다: 원하는 크기로 슬라이스하거나 다진 후 사용하고자 하는 양을 측정합니다. 사용할 때마다 전체 토마토를 해동하지 않고 필요한 양만 꺼내서 사용할 수 있습니다.

 

4. 냉동용 비닐봉지 또는 밀봉용기에 담기: 토마토를 냉동용 비닐봉지에 넣고 공기를 최대한 빼고 밀봉합니다. 또는 냉동용 밀봉용기에 넣고 밀봉합니다. 토마토가 서로 붙지 않도록 가능한 단일층으로 배열해주세요.

 

5. 냉동 보관: 냉동용 비닐봉지에 담긴 토마토는 가능한 평평하게 펴서 냉동실에 넣으세요. 

 

6. 냉동 보관 시간: 토마토는 냉동 보관시 8~12개월 정도 유지될 수 있습니다. 그러나 가능하면 보관 기간이 짧은 편이 가장 좋으므로 빨리 사용하는 것이 좋습니다.

 

냉동 보관을 통해 토마토는 오래도록 신선한 상태를 유지하며 요리나 샐러드 등에 사용할 수 있습니다. 보관할 때 깨끗하고 온도가 안정된 냉동실을 사용하는 것이 중요합니다.